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Chi ha detto che le vellutate sono piatti da gustare principalmente nei periodi freddi?

Personalmente amo prepararle anche in primavera ed estate. Prima di tutto perché sono molto salutari, ricche di nutrienti e leggere. Poi, perché sono ottime anche da gustare fredde e facilissime da preparare!

Oggi vi presento la mia ricetta di una vellutata che amo, ottima per favorire il corretto equilibrio dell’apparato digerente: la vellutata di finocchi con scorza d’arancia!

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Oggi vi presento la ricetta di un piatto molto bello da vedere, molto primaverile e ricco di proprietà nutrienti, ma leggere e sazianti.

Ecco a voi la crema di asparagi con uovo in camicia e crumble di semi tostati!

Gli asparagi sono noti per la loro azione diuretica ed anticellulite, l’uovo dona la giusta quantità di proteina e i semi aggiungono oltre che una nota croccante al piatto, anche tanti acidi grassi essenziali.

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Non so se accade anche a voi, ma con queste giornate di sole primaverile che illuminano la cucina, preparare dolci con cui fare merenda e colazione in famiglia mi fa stare davvero bene.

Oggi ho realizzato un plumcake al cioccolato gustoso, leggero e salutare. È una merenda gluten-free, adatta anche a chi è intollerante ai latticini.

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